如何改造該豬場? 豬場管理五招解決問題豬場改造

發布時間:2019-10-10 15:36:31   來源:網絡   閱讀:4706次

“首先得明白一個問題,什么是問題豬場?”河北省陽原縣職業技術教育中心劉德旺已經做了很多年的教師,在記者近日對他的采訪中,他像給學生講課一樣,給記者灌輸了不少養殖知識。劉德旺老師在養豬界有另一個稱呼——養豬老劉。在交談中,他更愿意別人稱他為老劉。

“幾年前,我曾受一個豬場場長的邀請前去做技術指導。這真的是一個問題豬場,不是因為規模小,也不是因為豬場設備不行,而是因為該豬場的生產成績非常差:一個基礎母豬2000多頭的育肥豬場,總存欄僅1.2萬頭,而正常情況下總存欄應該達到2萬頭;曾有一個月出生1900頭仔豬,卻死亡了2400頭豬,當月出生的仔豬大部分死亡。”回憶起初次看見該豬場生產報表時的情景,老劉仍然止不住惋惜。

在這種情況下,老劉臨危受命,來到豬場做技術顧問,指導了半年之久。那半年后該豬場是什么情況呢?

“我去了一個月之后,豬場當月的死亡數降為500頭;半年后,豬場的存欄增加到了2.2萬頭,也就是半年時間存欄增加了1萬頭。”老劉謙虛地

說,“當然,這其中有運氣的成分,但更多的應該還是人的努力。”

那他究竟是如何改造該豬場?又是如何讓運氣降臨的呢?

第一招秋風掃落葉

該淘汰的絕不手軟

這是老劉到豬場后采取的第一招。“不論是哪個階段的豬,如果治療價值和生產潛力都不大,那就要果斷淘汰。”為了說服場長、飼養員和技術

員放棄這些豬,他費了不少口舌。員工們不忍心看到自己精心照顧的豬被淘汰,認為它們還活著就不應該放棄,認為這是對他們技術的不信任。老

劉解釋,這些豬未必沒有飼養價值,但它們的存在對全場生產是不利的:首先,它們會將疾病傳染給其他豬;其次,它們會使員工將大部分注意力轉

移到它們身上;第三,它們的不斷死亡會給員工的心理帶來負面影響。

最后還是場長發了話,“你們有能力治好就留下,沒能力治好就淘汰。”也就是說要留下的豬一個都不能死。這樣,該淘汰的豬都淘汰了,給留

下的豬騰出了更廣闊的生存空間。

結果一個月過后,死亡數突然降到了500多頭,比上月減少了接近2000頭。場長挺直了腰板,驗證了自己請專家來指導是正確的,技術員和飼

養員也都不再說閑話了,因為他們看到了老劉的實力。

第二招獎勤罰懶

讓一部分人先富起來

“豬場的飼養管理主要還是靠人,員工之間的關系得不到妥善處理,豬場就別想好好發展。”基于這樣的原因,老劉打出了第二招:讓一部分人

先富起來。

“員工關系好不好很大程度上取決于場長,看他是否能將利益合理分配。”在老劉到來之前,該豬場實行的是“大鍋飯”政策,所有人工資和獎金都

一樣,這樣難免會造成員工的懈怠心理。他在豬場做了一個調查:做得好的員工會因此不滿,“我養的豬比他們養的好的多,為啥工資就一樣呢?以

后我還要好好干嗎?”做得不好的員工會想“反正工資都一樣,我該怎么做還怎么做。”“你想,這樣豬場能好嗎?”老劉反問。

因為用得都是周邊的老鄉,所以場長也不想得罪人,但是他卻沒有想到“大鍋飯”政策不但得罪了員工,還沒給自己帶來任何好處。在老劉的堅

持下,該場長決定實行績效工資制度,把豬場利益與員工利益結合起來,每個員工“承包”自己的豬舍,爭取達到雙贏。

“為了讓效益工資制度順利實施,我們根據豬舍生產成績挑選了優秀的員工,對他們進行全力配合。讓他們成為第一個”吃螃蟹的人“。首先,老

劉從容易出成績的產房著手,找到有經驗且有號召力的員工,讓他承包產房,并且向他提供技術和資源幫助。

就這樣,第一個承包的員工成功了,仔豬36日齡轉保育時,平均體重10.8公斤,200多頭仔豬只死亡2頭。”轉豬當天,我們公布了生產成績,

并向該員工發放了他應該得到的獎金。整個豬場都沸騰起來,該員工還自己買了酒菜宴請所有人,當時我就感覺,這個豬場要活了。“想到當時的氣

氛,老劉止不住微笑。

自此以后,許多員工主動要求承包豬舍,且都取得了不錯的成績,也得到了應得的報酬。保育舍、育肥舍、種豬舍相繼實行績效考核制度,豬

場效益與員工利益緊緊地連在一起。

第三招主打技術牌

養豬不能僅憑熱情

養豬是一門技術,不是想干好就能干好的,員工的工作熱情提上去之后,老劉打出了第三招——技術培訓。”員工的目標有了,那就是養好豬、

多賺錢,但他們缺乏手段。“老劉做了多年的教師,授課對他來說可謂小菜一碟,但他面對的不是從小學上到高中的學生,而是很多甚至連初中都沒

畢業的基層員工,這他又該如何入手呢?

”如果只是單純地講解,很多員工是理解不了的,不過在豬場就好說了。“老劉采取了現場授課的方式。他從豬場的每個角落走過,針對每個地

方存在的問題對員工進行即時指導。每個員工在操作的時候,他也親臨現場,對他們的手段方法現場糾正。

他曾經站在消毒室門口,監督每一個進豬舍的員工必須徹底消毒。剛開始有些員工很反感,認為被監督了。而隨著他們工資水平的提高,他們

對老劉的做法就由反感變成接受,又變成了佩服。”還有一個細節問題很多人都注意不到,保育豬舍在打掃時,必須將漏縫地板掀起來,讓產床上沒

有糞的痕跡,這對仔豬來說很重要。“當然,這個習慣也是在老劉的堅持下,員工才慢慢養成的。

老劉到達該豬場后,每周都會舉辦一次技術培訓,有時在室外,有時在室內。每次培訓時,員工都積極參加,許多技術措施也得以順利實施。

第四招敢做鐵面包公

三層把關養出好習慣

盡管員工接受了場里的各種方案,但他們并不一定能執行到位,多年的習慣不是幾次培訓能夠解決的,若不能讓員工養成好習慣,那老劉所做

的一切都將意義大減。

”關于工作質量,我們采取了三層把關措施。比如空舍清理消毒,員工認為合格后,需要本部門主管驗收;主管驗收后,由場防疫主管驗收;防疫

主管驗收后,由場長驗收;只要有一個部門認為不合格,都需要員工重新清理。多次都不合格、影響使用的要接受處罰。“這些也是老劉為該場定下

的規矩。

但在訪談過程中,記者了解到,就是這樣一個小問題,在執行時也是很難的,因為誰都不想得罪人。老劉說:”為此,我們開除了一名技術不錯

的主管,因為員工沖洗質量不合格他就放行了,把難題交給了上級。大家說這是殺雞儆猴,但是只要能讓員工養成好習慣,殺只‘雞’的代價也是值

得的。“”嚴格把關的好處是顯而易見的,豬場的生產成績一天比一天好,員工的腰包也隨著鼓起來了。“老劉為豬場的改變感到欣慰。

第五招做個”摳門“的人

向管理要效益

”對于一個豬場來說,能否贏利看管理,贏利多少看細節。嚴格要求可使豬場不出現大的問題,生產達到可以接受的水平;但要提高效益,卻必

須從成本管理抓起。“老劉到豬場之后,便向場長和員工灌輸了這樣的理念。

他告訴記者,成本管理難就難在標準的制定:定高了員工達不到,會失去興趣;定低了員工會輕易達到目標,他們拿著不錯的工資,但豬場卻不

一定贏利。

要想解決這個問題,仍然得從員工利益著手。”為此我們制定了成本管理試行方案,暫定三個月。方案制定的原則是在完成一定生產指標的情況

下,超額完成的部分由豬場和個人按照5∶1比例分成。“拿料肉比來說,老劉和場長商量后,決定將保育舍的指標定為2∶1,節省的飼料由豬場和員工按5∶1比例分成,也就是每節省一元錢,員工就能得到0.17元的提成。這一制度的設定,讓員工在不影響生產成績的基礎上想方設法節省飼料,最后的結果就是員工得到了獎勵,豬場效益也提高了。




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